☆حشوة سجق الدجاج: نضع بوعاء الدجاج ونضيف له البهارات والثوم ودبس الفليفلة ورب البندورة والخل وتقلب وتترك بالبراد لمدة ساعتين. نضع بوعاء رشة زيت نباتي وتقلى التتبيلة على نار وسط لحد الاستواء وتترك لتبرد وتستعمل..

نفرد العجين على سطح مرشوش طحين ونقطع العجين لدوائر سماكة 1 سم

ونرق كل دائرة بشكل طولي

ونوزع الحشوة بشكل طولي على العجين..

ونسكرها من الطرفين ونضغط عليها ضغطة خفيفة باليد..

ثم نطبها بالعكس على صينية مدهونة زيت نباتي وندهن الوجه بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل ونرش عالوجه سمسم..

وهي خطوات صنع فطائر سجق الدجاج👍

يحمى الفرن وتشوى لتتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الوجه بعد ماتخرج من الفرن نتركها تبرد وفورا" نغطيها لتظل طرية لتاني يوم..

أتمنى ان تنال اعجابكم وصفتي وصحة وهنا..m.q

🔴بعض الملاحظات عن خبرتي بالمعجنات🔴 🌟بالنسبة للصلصة لازم تكون بااردة حصرا"مهما كان نوعها وخصوصا"وقت تسكبوها عالعجينة لأن اذا كانت الصلصة ساخنة رح تتخزق وتعجن العجينة ومارح تنفش..

🌟فوروا الخميرة مع السكر هي الخطوة كتيير ممتازة لتضمنوا عجينة نافشة وفي عجائن مابدها تفوير الخميرة.. 🌟رشوا طحين عالرخامة وفردوا العجين بشكل دائري وقطعوا بقطاعة العجين الدائرية وشكلوهم عشكل برك بس حاولوا يكون وجه العجين يلي ماعليه طحين لجوا لحتى تتسكر أطراف البرك والمعجنات وماتفتح لا عالشوي ولا عالقلي.

🌟ادهنوا وجه البرك بالبيض المخلوط مع رشة فانيليا واول ماتطلع من الفرن غطيهم وهيك بتضمني تضل المعجنات طرية لثاني يوم...m.q