A lisztet, a porcukrot és a csipet sót összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat. Hozzáadjuk a tojást, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Cipót formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük.

Ezután kinyújtjuk, és vajjal kikent, lisztezett, piteformába simítjuk, hagyjuk hogy kissé lelógjon a peremén, villával megszurkáljuk, sütőpapírral és nehezékkel (pl. babbal) lefedjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig elősütjük. Majd a nehezéket eltávolítjuk, és további 10 percig sütjük, míg aranyszínt kap. Hagyjuk kihűlni.

A mascarponét a pisztáciapasztával simára keverjük. Ezt a krémet a kihűlt tésztára kenjük, egyenletes réteget alkotva.

A málnát a cukorral összefőzzük, majd botmixerrel pürésítjük. A zselatinlapokat hideg vízben megáztatjuk, kinyomkodjuk, majd a még meleg málnapürében feloldjuk. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd a pisztáciakrém tetejére öntjük, és a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A fehércsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. A tejszínt habbá verjük. A mascarponét kikeverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokit, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. A megdermedt málnazselére simítjuk ezt a krémet.

A tetejét kirakjuk friss málnaszemekkel, legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeálljon.