اسلق الدجاج مع الملح والبصل حتى ينضج، ثم صفِّه واحتفظ بالمرق.

نقِّ الملوخية واغسلها جيداً، ثم انقعها بماء ساخن غير صالح للشرب ربع ساعة.

صفِّ الملوخية واغسلها مجدداً ثم اعصرها جيداً واتركها جانباً.

افرُم الثوم والكزبرة، واقلِهم بالزيت حتى تظهر الرائحة.

أضف الملوخية واقلِها مع الثوم والكزبرة حتى يتغير لونها.

أضف مرق الدجاج تدريجياً حتى تحصل على القوام المطلوب.

أضف البهار الحلو، واترك الملوخية على نار هادئة حتى تنضج مع التحريك.

أضف عصير الليمون والملح حسب الذوق بعد الاستواء.