Kapcsoljuk be a sütőt melegítsük 180 C fokra. Amíg melegszik, a tejet kavarjuk össze a citromlével hogy írót kapjunk, és egy muffin formát béleljünk ki muffin papírral.

A száraz hozzávalókat kavarjuk össze és szitáljuk át egy szűrőn hogy semmi ne maradjon csomós.

A tojást az írót és az olívaolajat keverjük egy másik tálban csomómentesre egy habverővel

A nedves és száraz hozzávalókat öntsük össze és keverjük össze a kézi habverővel. (Tipp: csak éppen annyira keverd össze hogy csomómentes legyen, ne keverd túl mert akkor gumis lesz a kész muffin állaga)

A kibélelt muffin formába oszd el a tésztát 12 részre és süssük 180 C fokon 20-25 percig vagy amíg fogpiszkálóval megszúrva nem nyers a közepe.

Az almákat pucoljuk meg a magházat vágjuk ki, végül kockázzuk fel kb. 0. 5x0. 5 cm-es darabokra

Dinszteljük meg egy kis serpenyőben adjuk hozzá a cukrot a fahéjat és a vanília aromát. A pudingport és a vizet keverjük össze majd öntsük rá az almás keverékre.

Ha besűrűsödött kanalazzuk rá a kisült muffinok tetejére és várjuk meg (ha tudjuk) amíg kihűlik.

Tápérték összesen a teljes receptben:
Energia: 2830 kcal
Fehérje: 42.1 g
Zsír: 93.2 g
Szénhidrát: 479.6 g

Tápérték 1 db muffinban (12 db esetén):
Energia: 236 kcal
Fehérje: 3.5 g
Zsír: 7.8 g
Szénhidrát: 40.0 g