كوسا باللبن (بحشوة البرغل وحمص)

Name: كوسا باللبن (بحشوة البرغل وحمص)
Cuisine: سورية
Ingredients: 2 كغ كوسا قياس صغير مغسولة ومحفورة; كأس برغل خشن مغسول ومصفى; 0.5 كأس حمص مفقوش ومسلوق وبصلة; ملعقة كبيرة سمنة بلدي; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; فلفل أسود وملح; باقة بقدونس مفرومة ناعم; 2 ملعقة كبيرة نعنع يابس مطحون ومردكوش; 0.5 ملعقة صغيرة ورص; للبن :; كيلو ونص لبن روب; ملعقة نشا; 0.5 ملعقة ورص ونعنع ومردكوش; ملح وسمنة; 2 حبة بطاطا مقطعة اختياري

نولة @cook_5409731

كوسا باللبن (بحشوة البرغل وحمص)

تم الحفظ

المكوّنات

2 كغكوسا قياس صغير مغسولة ومحفورة
كأسبرغل خشن مغسول ومصفى
0.5 كأسحمص مفقوش ومسلوق وبصلة
ملعقة كبيرةسمنة بلدي
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
فلفل أسود وملح
باقةبقدونس مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرةنعنع يابس مطحون ومردكوش
0.5 ملعقة صغيرةورص
للبن :
كيلو ونصلبن روب
ملعقةنشا
0.5 ملعقةورص ونعنع ومردكوش
ملح وسمنة
2 حبةبطاطا مقطعة اختياري

تم الحفظ

الخطوات

1

نحضر حشوة الكوسا أولا نضع البرغل في وعاء ونسكب فوقه ماء غمره ونضعه عالنار
2

نضيف الحمص المسلوق والبصل المفروم والبقدونس مع البهارات المذكورة والسمنة والزيت ونخلط وعندما تتضاعف حجم البرغل نطفئ النار ليس شرط أن ينضج البرغل
3

نحشي حبات الكوسا فقط لمنتصفها أو أكثر قليلانغلق حبات الكوسا بقطع بطاطا أو كوسا حتى لاتخرج الحشوة ونضعه في ماء مغلي 10 دقايق نكون في وقتها قد حضرنا اللبن
4

نغلي اللبن ونضيف النشا والورص والملح ونحرك باستمرار وعندما يغلي نضع حبات الكوسا بعد إخراجها من الماء المغلي
5

نترك المزيج عالنار ونضيف أخيرا النعنع والمردكوش اليابس والسمنة وتقدم لذيذة 😋
6
7