جاتو الشكولاته الهش و السريع
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء عميق تنخل كل المواد المواد الجافه مع بعضها البعض و يترك الخليط جانبا.
- 2
يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجه من الأسفل فقط.
- 3
يبطن قاع قالب الفرن بمقاس ١٥ * ١٠ سم بورق الزبدة و تترك جانبا.
- 4
يخفق البيض مع السكر في وعاء الخفاق الكهربائي حتى يصير قوام الخليط كريمي كثيف.
- 5
يضاف كل من الخل و الزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
- 6
يضاف نصف خليط الدقيق و الكاكاو الى خليط البيض مع نصف الكوب من الحليب و يخفقوا مع بعضهم البعض باستخدام مضرب سلك أو سباتيولا في نفس الاتجاه و من أسفل لاعلى حتى تمام التجانس ثم يضاف النصف الأخير من خليط الدقيق مع النصف الأخير من كوب الحليب و تكرار الخفق مع مراعاة عدم الإكثار من الخفق إنما يكون فقط حتى تجانس الخليط لضمان عدم خروج الهواء المتكون من خفق البيض سابقا.
- 7
اخيراً يضاف الماء الحار بمعدل ربع كوب مع الخفق لضمان عدم نضج البيض عند اضافة الماء الحار دفعة واحده.
- 8
يضاف الخليط للقالب و يضرب مع سطح المطبخ ٣ مرات من على ارتفاع ١٠ سم للتأكد من خروج الهواء الزائد من خليط الكيك و الذي عند تركه قد يتسبب في هبوط الكيك و فشلها.
- 9
يدخل القالب للقرن و يترك حتى تمام النضج و التأكد من ذلك باستخدام عود خشبي.
- 10
تغطى الكيكة بفوطة مطبخ نظيفة و تترك حتى تبرد تماما ثم تزين حسب الرغبة.
- 11
يقدم طبق حلو أو الى جانب كوب من الشاي و القهوة و بالهناء و العافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)