М'ясо помити. В тарілку насипати спеції. Добре добре обваляти м'ясо з усіх сторін в спеціях, так щоб нічого не залишилось на тарілці. Завернути в плівку і поставити в холодильник на 2 доби.

Потім дістати, добре обгорнути у фольгу і викласти на решітку у розігріту до 70 градусів духовку на 3 години.

Дістати, дати охолонути і насолоджуватись. Смачного