البرعي اليمني
طبق جانبي من الوصفات الشعبيه الصنعانيه 🇾🇪
خاصة في وقت الشتاء
البرعي اليمني
طبق جانبي من الوصفات الشعبيه الصنعانيه 🇾🇪
خاصة في وقت الشتاء
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بالاول نغسل حبوب العتر ونصفيها وننقعها بالماا من الليل للصباح بعدين نصفي الماء ونضيف حبوب العتر في الضغاط ونضيف نصف ملعقه فلفل وملعقة كمون ملعقه 5 ملي ملح وخمس فصوص ثوم و6 او 7 اكواب ماا
- 2
نقفل قدر الضغاط على نار واطيه نحسب مده 20 دقيقه بعدين نفتح قدر الضغاط ونضيف حجر الحطم مربوط بشاش او قطعه قماش شبك مهم جدا
- 3
نتركه يستوي على نار واطيه مده 50 دقيقه 🕑
- 4
بعدين نفتح قدر الضغط ونتركه يتسبك على نار متوسطه ونضبط الملح ونضيف كمان رشه كمون ونزيل فصوص الثوم وحجر الحطم ونغرف في طبق التقديم مع رشه كمون بودر او بهارات الشفوت
- 5
ملاحظه الحطم هو حجر بركاني يعطي للبرعي لون ونكهه مميزه ومهم جدا اضافته في هذه الوصفه
- 6
يقدم البرعي كطبك جانبي في وجبه الفطار مع الزلابيه اليمنيه وممكن ناكله بالملعقه حسب الرغبه او في وجبه العشاء عليكم بالف هناء وعافيه
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات