Rujak cireng

Name: Rujak cireng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dan bumbu:; 150 gr tepung kanji / tapioka; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 siung bawang putih ukuran besar haluskan; 70 gr tepung kanji; 180 ml air putih; Bahan sambel rujak:; sesuai selera Cabe rawit merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula aren (gula merah); sesuai selera Asam jawa; Sedikit air

Henny R Puspitaningtyas @henny1212

Tadinya mau bikin sempol ayam, berhubung males giling ayam, bikinlah yang ga ribet yaitu cireng, cepet, simpel, enak dicemil sambil ngobrol diteras. Hehe

Lebih banyak

Rujak cireng

Henny R Puspitaningtyas @henny1212

Tadinya mau bikin sempol ayam, berhubung males giling ayam, bikinlah yang ga ribet yaitu cireng, cepet, simpel, enak dicemil sambil ngobrol diteras. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan dan bumbu:
150 grtepung kanji / tapioka
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1 siungbawang putih ukuran besar haluskan
70 grtepung kanji
180 mlair putih
Bahan sambel rujak:
sesuai seleraCabe rawit merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula aren (gula merah)
sesuai seleraAsam jawa
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak bahan biang. Masukkan air, garam, bawang putih halus dan 70gr tepung kanji.
2

Masak hingga berwarna bening dan kental (jangan terlalu lama).
3

Masukkan 150gr tepung kanji, garam, lada bubuk, kaldu bubuk ke dalam wadah, aduk hingga tercampur semua lalu masukkan bahan biang.
4

Aduk hingga rata dan cetak bulat serta pipihkan menggunakan tangan (balur tangan menggunakan tepung terlebih dahulu agar aci tidak lengket ditangan) lalu balurkan ke tepung kanji kering, dan goreng sampai mengembang dan berubah warna.
5

Untuk bahan sambel, Uleg semua bahan sambal kecuali air, koreksi rasa, lalu tambahkan air.
6

Rujak cireng siap dihidangkan.