القشطة: في طنجرة اضع ٢ كوب حليب مع ملعقتين سكر و ٣ ملاعق نشاء واحرك جيداً ثم اشعل النار مع التقليب المستمر الى ان يثقل القوام ثم اضيف علبة قشطة واتركه الى ان يبرد

القطر: كوب سكر و ¾ كوب ماء على الغاز الى ان يغلي ثم اعصر ٣ الى ٤ نقط حامض

البسبوبة:٢ بيض و كوب و نصف سكر مع فانيلا و احرّك جيداً الى ان يدوب السكر ، ٢ كوب حليب جاف و(علبة قشطة اختياري) وكوب و نصف زيت اخفق دقيقتين ، ثم ٣ اكواب و نصف سميد وملعقة كبيرة باكينج باودر احرك جيدا

اضع نصف كمية البسبوبة في قالب مدهون بالطحينة من ثم القشطة (اتجنب وضعا على الاطراف) ثم الكمية الباقية من البسبوبة والى فرن محمّى سابقاً

على درجة 180° في الفرن لمدة 40 دقيقة فقط من تحت و آخر ٥ دقائق من فوق ثم اضع القطر البارد فوقه وانتظر الى ان يبرد