A vajat egy serpenyőbe megolvasztom, bele nyomom a fokhagymát és mindkét oldalán néhány percig elősütöm a halat.

Ha megvagyunk innen kiemelem és át teszem egy jénai edénybe. A mézet a citromlével és a gyömbér porral egy tálba összekeverem. Ezzel a masszával sütés közben többször meglocsoljuk.

Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, kanalazunk rá a mézes keverékből és 200 C fokon 30 percre sütőbe tesszük.

Burgonya pürével vagy rizzsel tálaljuk.