W rondelku rozpuszczamy masło i wsypujemy wiorki kokosowe.. Chwilę podsmażamy.

Następnie miksujemy białka dosypując partiami cukier. Gdy bialka są już sztywne dosypujemy mączkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy mieszając szpatułka oraz dokladamy przestudzone wiorki kokosowe z masłem. Mieszamy szpatułką i nabierajac łyżką formujemy kuleczki i wykładamy na forme.

Wkładamy do piekarnika na 180 *C na około 18 - 20 min. Smacznego.