Stoofvlees(фламандське рагу)

Name: Stoofvlees(фламандське рагу)
Yield: 2 порції🥣
Cuisine: України
Ingredients: 500 г телятини🥩; 200 г ріпчастої цибулі 🧅; 0,5 л темного пива 🍻; 1-2 скибки хліба (коричневого/житнього) 🍞; 20 г гірчиці діжонської 🧂; 1 ст. л. меду 🍯; За смаком спеції 🧂; 100 г рослинної олії 🍶

Oleksandr Chef @oleksandrchef

Україна

Stoofvlees (або stoverij) — це традиційна бельгійська та голландська м'ясна страва, відома також як фламандське рагу.
#календар2027 #валентинка

Stoofvlees(фламандське рагу)

Oleksandr Chef @oleksandrchef

Збережено

Інгредієнти

3 години⏰

2 порції🥣

500 гтелятини🥩
200 гріпчастої цибулі 🧅
0,5 лтемного пива 🍻
1-2 скибкихліба (коричневого/житнього) 🍞
20 ггірчиці діжонської 🧂
1 ст. л.меду 🍯
За смакомспеції 🧂
100 грослинної олії 🍶

Збережено

Кроки

3 години⏰

1

Підготувати усі необхідні інгрідієнти🛒
2

Нарізати🔪м'ясо кубибок приблизно 3×3. Цибулю нарізати🔪соломкою.
3

На рослинній олії на великому огні обсмажуємо м'ясо до хрусткої скоринки. Обсмажені м'ясо викладаємо окремо.
4

На олії від м'яса обсмажуємо ріпчасту цибулю 🧅.
5

До смаженої цибулі🧅 додаємо обсмажені м'ясо 🥩. Заливаємо усе пивом🍻,додаємо спеції🧂 та мед 🍯
6

З хліба🍞 зрізаємо скоринку та мастимо гірчицею.
7

Додаємо хліб з гірчицею до нашого рагу. Робимо самий малий вогонь. Накриваємо кришкою та тушкуємо 3 години.
8

Готову страву викладаємо на тарілочку 🥣 та насолоджуємося 🥰. Смачного 🤤