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酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ
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酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ-レシピのメイン写真

酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ

かふかう
かふかう @cook_40127888

このレシピだと、しっかり膨らみ腹割れほぼ確実👍米粉使用でサクッとしてます。
酒粕の優しい甘さとコク、少し大人のスコーン
美容と健康に嬉しい、発酵、腸活スイーツです♪

このレシピだと、しっかり膨らみ腹割れほぼ確実👍米粉使用でサクッとしてます。
酒粕の優しい甘さとコク、少し大人のスコーン
美容と健康に嬉しい、発酵、腸活スイーツです♪

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酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ

かふかう
かふかう @cook_40127888

このレシピだと、しっかり膨らみ腹割れほぼ確実👍米粉使用でサクッとしてます。
酒粕の優しい甘さとコク、少し大人のスコーン
美容と健康に嬉しい、発酵、腸活スイーツです♪

このレシピだと、しっかり膨らみ腹割れほぼ確実👍米粉使用でサクッとしてます。
酒粕の優しい甘さとコク、少し大人のスコーン
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材料

6〜8個
  1. 強力粉 120g
  2. 米粉 80g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. バター 40g
  5. 酒粕 大さじ1.5〜2
  6. 牛乳 100ml
  7. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    酒粕とバターは常温に戻す

    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方1写真
  2. 2

    粉類を全て入れて、よく混ぜる

    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方2写真
  3. 3

    バターと酒粕を入れてよく混ぜ、こねる。真ん中に窪みを作り牛乳を少しずつ入れて一塊にする。容器はそのまま

    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方3写真
  4. 4

    麺棒で広げて、三つ折りにする→広げて三つ折りを5回位繰り返す。※これを忘れると腹割れしないや膨らみが悪くなります。

    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方4写真
  5. 5

    ポリ袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせる

  6. 6

    お好きな形にして、❸の残った牛乳をハケで塗って、オーブンで180度18分〜20分で完成!

    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方6写真
    • 酒粕入りスコーン✴︎発酵スイーツ✴︎腹割れ作り方6写真

コツ・ポイント

酒粕は、お好みで増減可能。
牛乳は少しずつ入れていき、入れすぎに注意⚠️
三つ折り→伸ばすを忘れると膨らみ悪くなるので、お忘れなく

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2026/02/11 02:32に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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