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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤
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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤-レシピのメイン写真

うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

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材料

筍100gの分量(画像は倍量です)
  1. 【基本の材料】
  2. たけのこ(生の筍,水煮,手に入りやすい方で) 100g
  3. 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも⭕️) 1/2〜1個(お好きなだけ❤)
  4. カニカマ 3本
  5. 【下味付け調味料】
  6. 白だし 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 たけのこがかぶる程度の量
  10. 【仕上げ】
  11. クリームチーズ 大さじ2〜3(お好みのお味加減で調整)
  12. (たけのこの雑味が気になる方はマヨネーズを入れると🙆‍♀️) 適量
  13. 【トッピング(お好みで)】
  14. 鰹節,大葉,小葱など 適量
  15. (トップ画像は【レンジで簡単♬ふんわ~りタラコそぼろ】) (runa10さんのレシピID:20011623 活用)
  16. とびっこ(工程29参照)
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作り方

  1. 1

    【材料の用意】                今回は姫皮付きのたけのこ水煮を使用❣旬の生の筍なら尚良し👍

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方1写真
  2. 2

    旬はまだ遠いとあって水煮使用ですが💦お安い水煮でも意外と風味も良く🙆‍♀️ 水煮を敬遠されている方のために↓

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
  3. 3

    風味が多少欠けますが、姫皮がないこんなタイプの水煮でも問題なくOK👍臭みが気になる方は切った後に一度下茹ですると🙆‍♀️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方3写真
  4. 4

    ⚠️生の筍を使用の方は下処理し下茹でして、生で食べれる状態にしてください❣水煮使用の方は工程通りに♬

  5. 5

    (❇️筍が好きで色んな水煮を買い漁っている我が家の豆知識➔根元付近の表面にあるイボイボが少ない方が柔らかく雑味ナシ❣

  6. 6

    イボイボは食べても問題ないのですが、取り除くことによって歯ざわりも良くなり雑味も消えて🙆‍♀️)

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方6写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方6写真
  7. 7

    下味付けで使う調味料達↓ 各ご家庭の愛用品で♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方7写真
  8. 8

    トッピングはなくても勿論OK👌あれば彩りにこんなものを↓

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方8写真
  9. 9

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  10. 10

    【調理開始】               まずは筍の準備から♬水煮の方はさっと水洗い❣気になる方はイボイボを取り除いて♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
  11. 11

    縦に包丁を入れると、溝の中に白い塊がありますよね♬柔らかい筍によく見られ、旨味成分の一種です❣気になる方は取り除いて♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方11写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方11写真
  12. 12

    切り方はこんな感じに❣柔らかい上部は繊維に沿って薄くカット❣下部は食感も固いので繊維を断ち切るようにいちょう切りに♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方12写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方12写真
  13. 13

    全て切り終わったら、さっと水洗いしザルにあけて水気を切っておきます❣

  14. 14

    続いて新玉ねぎ❣薄くスライスし、そのまま空気に晒して放置❣

  15. 15

    では、筍が入る小さな鍋に下味付け用の調味料を入れ、筍がちょうどかぶる程度ぐらいの水を足して沸騰させます❣

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方15写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方15写真
  16. 16

    沸騰したらカットした筍を投入❣再沸騰したら火止めそのまま冷める放置❣(❇️風味や食感が消えないよう、すぐ火を止めて♬)

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方16写真
  17. 17

    筍が冷めたらクリームチーズに筍の煮汁を大さじ1程度入れて軽くのばして♬材料と絡める時に馴染みやすく🙆‍♀️筍の風味も活きます❣

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方17写真
  18. 18

    我が家は少し形が残っている程度の方が存在感あって好き😋お好みでペースト状にのばしても⭕️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方18写真
  19. 19

    クリチの作業が終わったら、筍の上に新玉ねぎをドバっと投入❣お箸又はポリ手袋をはめた手でよ〜く混ぜ混ぜ♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方19写真
  20. 20

    (❇️以前は別々に、🧅にも下味を付けてから最後に和えていたのですが…親族曰く「せっかくの筍の風味が活きた煮汁❣勿体ない❣」

  21. 21

    この一言で煮汁の中に投入する事を決👍生の🧅が苦手な方は、筍の煮汁が熱いうちに🧅を入れると🙆‍♀️)

  22. 22

    あとは筍と玉ねぎを優しく手の平で挟んで汁気を切りボールへ♬カニカマも割いて加え、先程のクリームチーズで和えるだけ♬

  23. 23

    はい❣完成🙌                優しく手の平を使って汁気を絞ると、ご覧の通り柔らかい姫皮も形崩れず🙆‍♀️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方23写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方23写真
  24. 24

    筍の煮汁の中に投入した玉ねぎにも軽く下味が付き筍の風味満載です👍 この↓ちっこい塊のクリチが所々にあるのも…🤤笑顔の源❤

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方24写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方24写真
  25. 25

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  26. 26

    【トッピング】               トッピングはなくても勿論構いませんが、我が家でのオススメは鰹節や小葱👍

  27. 27

    今回は春をイメージして、runa10さんの【たらこそぼろ】を作り活用させてもらいました😊 レシピID:20011623

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方27写真
  28. 28

    作り方もレンジで簡単👍しかもシンプルな味付けなのでどんなお料理にも合い🙌そしてこのピンク色が実に春らしいですよね🌸

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
  29. 29

    【2026/3/11】トッピングにトビッコ、油揚げを入れて作ってみました😊

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
  30. 30

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  31. 31

    (2026/2/15)とにかく🧅が大好物の我が家😋作ったこの日も(この時期は毎日🤭)新玉ねぎ祭りを開催していて🤗

  32. 32

    オイラんちに頻繁に遊びに来て下さる方々とコラボセットを🤗台所に復帰できた喜びと幸せ溢れる食卓を目一杯感じながら😊

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方32写真
  33. 33

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

コツ・ポイント

工程内に全て記載❣普通の玉ねぎをご使用の方は水に浸して辛味を取り除いて♬生の🧅が苦手な方は筍と一緒に煮汁の中へ👍軽く火を通すと⭕️クリチで和えた後「な〜んか物足りないな〜🤔」と思った方は是非、少量のマヨネーズを加えると😋🙌

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/02/19 18:47に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
❤️トルティーヤ❤️あんがと😘☘️この度【トルティーヤカップ】レシピに皆様方のレシピIDを掲載させて頂きました🤗🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と🔝ランク付「パートナー」っと💨パートナー⁉️…喜んでエエのか良くわからん言葉ダニ(笑😂5/25【4:59】点眼効くのに③時間もかかり…そろそろ効いてきて作コメ入れ開始と🖊️5/23【3:45】今日は農協仲間お野菜背負って来る日🚚午前中多忙と🙏午後からはきっと料理三昧📱✅️遅れると🙏5/22【14:52】☕飲みながら一息➔作コメ入れ➔お初トライ🎁下さった方々の編集をっと💪尚…👁️の調子は依然よろしくなく…昨日は全員に編集送信できたけど、③連続🏥後の今日は分からずと🙏【4:29】本日③連続🏥最終日💦5/21【19:44】今朝〜現在にかけて⑬🎁頂き🥰明日も🏥③連続😣今日の🎁の数もあり、暫くの間は即お伺いはできないと🙏【16:55】Kc☕レポ通りの👁️の状況です…【2:18】点眼⏰️目覚まし…昨日①レポ送信しか出来なかった…①ってオイラの中では珍しく。👁️ね…チト悪くだから今日北大…。5/19【13:09】📱手にし🙌お初トライ🎁下さった方々の編集を少しづつ進めようと💪尚、👁️の調子は依然良くありません😣5/18【21:26】生まれ変わるなら「宇津井〇〇」…🐵❤️‍🔥…スターの👰なら👩‍🍳できんか5/16【16:49】今日予定していたお料理作り➔かなり大幅に遅れているため、この後🎁頂いた方へは後日改めてお伺いしに🙏5/10【13:08】♨️あがり🥵皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術前回2月に行った時は半身麻痺という後遺症で済ましたが、今回は前回よりも成功率が低いと。4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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