اقلي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

اقلي البطاطا حتى تنضج وتتحمر.

في مقلاة، سخّن 2 ملعقة زيت وأضف الثوم ودبس البندورة، ثم البطاطا، ثم الكزبرة وعصير الليمون وقلّب جيدًا.

اخلط اللبن مع الطحينة والثوم والملح حتى يتجانس.

ضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم البطاطا، ثم خليط اللبن فوقها.

زيّن بالصنوبر المحمص والخبز المقلي المتبقي.

سخّن السمنة واسكبها فوق الوجه، ثم رش البابريكا والسماق والكزبرة الطازجة.