في كاسرونة ثقيلة او طنجرة نضع حليب ماء ورد مقطر سكر حبيبات وزبدة ونحرك فوق نار متوسطة مع التحريك بالملعقة الخشبية حتى يذوب سكر والزبدة بعدها نضيف بودرة لوز ونحرك بدون توقف حتى ماتلاسق في قدرة وتتشكل كتلة واحدة

ننزعها عن النار ووضعها في صحن نضيف إليه قليل من ماء ورد نغطيها وتركها حتى تبرد تماماً فوق صينية نغربل سكر الناعم نصكب عجينة لوز ونبسطها ثم نضع في الثلاجة ليلة كاملة الإرتفاع حوالى 2 سم نغربل فوقها سكر الناعم حتى نغطي كل السطح ونقطعها مقروضات وتقدم في الافراح والمناسبات.