إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لسلق اللحم: في قدر به ماء نضع البصلة و فص ثوم والطماطم والفلفل و ورق الغار و المسمار والحبهان ونصف ملعقة فلفل أسود، عند الغليان نضع اللحم ويترك من نصف ساعة ل 45 دقيقة، الملح يوضع بعد نضوج اللحم
- 2
لعمل الخبز المحمص: يقطع الخبز مربعات صغيرة ويدهن بفرشاة زيت زيتون ويوضع في الفرن 10 دقائق.
- 3
لعمل صوص الثوم والخل: يفرم 5 فصوص ثوم أو ملعقة كبيرة ثوم مفري، يحمر في الزيت حتى يذبل ويتغير لونه قليلا ثم نضع عليه ربع كوب خل وملعقتين من شوربة اللحم.
- 4
لتحضير الصلصة الحمراء: يحمر 4 فصوص ثوم مفري في الزيت، ثم نضع عصير 1 طماطم مع ربع كوب ماء وملعقة صلصة حمراء، وملح وفلفل أسود ونصف ملعقة سكر لمعادلة الحموضة، وتترك حوالي 10 دقائق لتتسبك.
- 5
نزود الملح لشوربة اللحم.
- 6
لعمل الأرز الأبيض: يحمر كوب الأرز في ملعقتين زيت، ثم نضع 2 كوب من شوربة اللحم ويغطى 15 دقيقة حتى ينضج.
- 7
بعد نضوج اللحم، في طاسة نسخن زيت حتى يظهر البخار، نضع اللحم ليتحمر، ممكن إضافة ملعقة زبدة صغيرة. يزود ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 8
لتحضير الطبق: يوضع في طبق عميق العيش المحمص وفوقه الأرز ويسقى بالشوربة، ثم يزين بالصلصة الحمراء وملعقة خل وتوم وبعض العيش المحمص، نضع اللحم فوقه، ويقدم بجانبه طبق الثوم بالخل.
- 9
- 10
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات