فته البطاطس والباذنجان

Name: فته البطاطس والباذنجان
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 حبه باذنجان مقطعه مكعبات صغيرة ومقلية; 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية; 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم أو كزبره ناعمه; حبه رمان للتزيين; خبز مقلي للتزيين; الصوص الأحمر:; 2 فص ثوم مفروم ناعم; 1/4 كوب زيت زيتون; 2 ملعقه صغيره صلصة طماطم; ملح وفلفل اسود; 3 ملاعق دبس رمان; 1/4 كوب ماء; علبه لبن زبادي; 2 فص ثوم مفروم ناعم; 3 ملاعق طحينة; 3 ملاعق خل أو عصير ليمون; ملح وفلفل اسود

dody1990_ @dody1411_

فته رائعة جدا

اقرأ المزيد...

فته البطاطس والباذنجان

فته رائعة جدا

تم الحفظ

المكوّنات

2 حبهباذنجان مقطعه مكعبات صغيرة ومقلية
3 حباتبطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية
1/2 كوببقدونس مفروم ناعم أو كزبره ناعمه
حبهرمان للتزيين
خبز مقلي للتزيين
الصوص الأحمر:
2 فصثوم مفروم ناعم
1/4 كوبزيت زيتون
2 ملعقه صغيرهصلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
3 ملاعقدبس رمان
1/4 كوبماء
مكونات صوص اللبن :
علبهلبن زبادي
2 فصثوم مفروم ناعم
3 ملاعقطحينة
3 ملاعقخل أو عصير ليمون
ملح وفلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

علي النار نضع زيت الزيتون الثوم المفروم ثم نقلب نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل ونقلب ثم نضيف دبس الرمان والماء نتركه قليلا حتي يتسبك ويرفع عن النار
2

في هذه الأثناء نخلط اللبن الزبادي و الثوم والطحينة والملح والفلفل والخل نضع البطاطس المقلي والباذنجان المقلي ثم نضيف قليلا من الصوص الأحمر ثم الزبادي ثم الصوص الأحمر تزين بالبقدونس أو الكزبره والرمان والصنوبر المقلي والخبز المقلي وبالعافيه