نقطع قشر البرتقال ونغليه بالماء وعند الانتهاء نصع تحت اشعة الشمس كي يتنشف

في اليوم الثاني نضع السكر والماء على الغاز وعندما يبدأ بالغليان نضع قشر البرتقال والصبغة نحفضه في مرطبان داخل البراد