Tiramisu Low Budget
Tiramisu Low Budget merupakan adaptasi kreatif dari resep klasik Italia yang lahir dari keinginan untuk menikmati hidangan mewah dengan bahan-bahan yang lebih terjangkau dan mudah ditemukan di minimarket terdekat. Penggunaan Keju Spready dan Biskuit Egg Drop yang memiliki karakteristik rasa serupa dengan komponen aslinya, biskuit Egg Drop memberikan tekstur sponge yang ringan seperti Ladyfingers, sementara keju oles memberikan sensasi gurih yang menyerupai Mascarpone. Adaptasi ini membuktikan bahwa prinsip utama Tiramisu yaitu keseimbangan rasa pahit kopi dan kelembutan krim tetap bisa dicapai melalui inovasi bahan alternatif.
Tiramisu Low Budget
Tiramisu Low Budget merupakan adaptasi kreatif dari resep klasik Italia yang lahir dari keinginan untuk menikmati hidangan mewah dengan bahan-bahan yang lebih terjangkau dan mudah ditemukan di minimarket terdekat. Penggunaan Keju Spready dan Biskuit Egg Drop yang memiliki karakteristik rasa serupa dengan komponen aslinya, biskuit Egg Drop memberikan tekstur sponge yang ringan seperti Ladyfingers, sementara keju oles memberikan sensasi gurih yang menyerupai Mascarpone. Adaptasi ini membuktikan bahwa prinsip utama Tiramisu yaitu keseimbangan rasa pahit kopi dan kelembutan krim tetap bisa dicapai melalui inovasi bahan alternatif.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan kopi instan dan gula ke dalam air hangat. Sisihkan hingga benar-benar dingin (agar biskuit tidak lembek hancur saat dicelup).
- 2
Campur keju spready, susu kental manis, dan vanila. Aduk menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tidak ada gumpalan.
- 3
Di wadah terpisah, mixer bubuk whipping cream dengan air es hingga kaku.
- 4
Campurkan krim keju ke dalam whipping cream. Aduk balik perlahan dengan spatula hingga rata.
- 5
Celupkan Egg Drop Monde sebentar saja (1 detik) ke dalam cairan kopi. Tata di dasar wadah sebagai lapisan pertama.
- 6
Tuang sebagian krim di atasnya, ratakan. Ulangi proses celup biskuit dan tumpuk dengan krim hingga wadah penuh (biasanya 2-3 lapis).
- 7
Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4-6 jam (lebih baik semalaman). Biskuit akan melunak dan teksturnya berubah menjadi mirip cake.
- 8
Taburkan bubuk cokelat di atasnya tepat sebelum disajikan.
Tips
1. Egg Drop Monde lebih kecil dan lebih cepat menyerap air dibanding ladyfingers. Jangan merendam terlalu lama, cukup sekali celup agar tetap ada tekstur "gigitan".
2. Pastikan air untuk whipping cream benar-benar dingin agar krim stabil dan tidak lumer saat dicampur keju.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar