Hong Kong "Steam Egg"
Teknik : Konsisten dengan Garpu 1 arah putar melingkar , bukan di kocok2 , jadi ...
Perfect Hong Kong style Steam Egg
Hong Kong "Steam Egg"
Teknik : Konsisten dengan Garpu 1 arah putar melingkar , bukan di kocok2 , jadi ...
Perfect Hong Kong style Steam Egg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, masak air sampai mendidih, siapkan mangkok, masukkan 3 telor ayam + sedikit garam, gunakan garpu untuk mengaduk telor, konsisten 1 arah, bukan di kocok, supaya silky
- 2
Setelah air mendidih, taruh sumpit kayu didalam panci, letakan adonan telor + air sebanyak 200ml, aduk dengan garpu secara pelan 1 arah memutar sampai semua telor rata, angkat gelembung / busa, tutup panci, steam 8 menit api sedang
- 3
Hasilnya perfect silky, atasnya mulus, hidangkan dengan saus / kecap, topping bebas, daun bawang/ bwg putih cincang goreng, saya lebih suka polos, karena uda enak
- 4
Saus : 2 sdm kecap asin, minyak wijen 1 sdm, 1 sdm air, aduk merata
Tips
Teknik : Mix Air Panas, Telor lalu lakukan Konsisten dengan Garpu 1 arah putar melingkar , bukan di kocok2 , jadi ...
Perfect Hong Kong style Steam Egg
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar