パッタイ風焼きそば
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
パッタイ風焼きそば
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背わたと殻を除き、下味をつける。
- 2
あつあげは1cm幅に、にらは5cm長さに切り、にんにくはみじん切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
- 3
フライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れ、香りが出たらえび・あつあげを炒める。
- 4
端に寄せ、空いたところに溶いた卵を入れ、炒り卵にして皿に取り出す。
- 5
フライパンに中華めんを入れ、水大さじ1～2（分量外）をふり、めんがほぐれたら残りの油を加え炒める。
- 6
〈合わせ調味料〉を加え、（4）を戻し入れ、もやし・にらを炒め合わせる。
- 7
皿に盛り、ピーナッツを散らし、レモンを添える。
- 8
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
本来は米粉の平打ち麺とタイ特有の調味料タマリンドペーストを使用して作りますが、手に入りやすい中華麺と調味料でアレンジできます。お好みでチリソースなどの辛みを加えると本格的な味わいが楽しめます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25678982
