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ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ
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ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ-レシピのメイン写真

ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツを葉は手に入りにくいのですが、新鮮なビーツ葉を使ったレシピがもっと流行って欲しいと思って作りました。
減塩のために醤油麹を使っていますが、無ければ「めんつゆ」で代用が加納ですが、量に気をつけて使って下さい!

ビーツを葉は手に入りにくいのですが、新鮮なビーツ葉を使ったレシピがもっと流行って欲しいと思って作りました。
減塩のために醤油麹を使っていますが、無ければ「めんつゆ」で代用が加納ですが、量に気をつけて使って下さい!

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ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツを葉は手に入りにくいのですが、新鮮なビーツ葉を使ったレシピがもっと流行って欲しいと思って作りました。
減塩のために醤油麹を使っていますが、無ければ「めんつゆ」で代用が加納ですが、量に気をつけて使って下さい!

ビーツを葉は手に入りにくいのですが、新鮮なビーツ葉を使ったレシピがもっと流行って欲しいと思って作りました。
減塩のために醤油麹を使っていますが、無ければ「めんつゆ」で代用が加納ですが、量に気をつけて使って下さい!

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材料

2人分
  • ビーツの葉(1束) 150〜200g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 鰹節 3g
  • 醤油麹 小さじ1〜2
  • 粉チーズ 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    ビーツの葉をよく洗い、塩をひとつまみ入れた沸騰した湯で先に茎から茹で、全体で1分ほど茹でて水にとる。

    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方1写真
    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    冷めたらよく絞り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、醤油麹、鰹節、粉チーズを入れて混ぜておく。醤油麹のレシピはこちら

    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方3写真
    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方3写真
    ヨーグルトメーカーで醤油麹
  4. 4

    ほぐしたビーツの葉を入れよく混ぜたら完成! 味が足りない場合は醤油麹を足す。

    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方4写真
    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方4写真
  5. 5

    粉チーズはお好みで増やしまくってもOK!

    • ビーツの葉のチーズおかかマヨネーズ作り方5写真

コツ・ポイント

ビーツの葉は生でも食べられるので、1分茹でれば充分ですが、長くても1分半にした方が良いでしょう。

リンクされたレシピ

ヨーグルトメーカーで醤油麹

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2026/04/28 14:50に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…利き手交換をして左で箸を持っているので写真では左手用の配置になっているのをご了承ください。将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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このレシピのキーワード

ビーツ かつお節

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