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ベラとカサゴのカルパッチョ
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ベラとカサゴのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ベラとカサゴのカルパッチョ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

朝釣りで釣れたベラとカサゴ、カルパッチョにして今晩のおつまみに✨

レモンの香りがよく魚も美味しかったです☺️

朝釣りで釣れたベラとカサゴ、カルパッチョにして今晩のおつまみに✨

レモンの香りがよく魚も美味しかったです☺️

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ベラとカサゴのカルパッチョ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

朝釣りで釣れたベラとカサゴ、カルパッチョにして今晩のおつまみに✨

レモンの香りがよく魚も美味しかったです☺️

朝釣りで釣れたベラとカサゴ、カルパッチョにして今晩のおつまみに✨

レモンの香りがよく魚も美味しかったです☺️

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材料

  1. ベラ(小さめ) 2匹
  2. カサゴ(小さめ) 2匹
  3. ☆長ネギ(みじん切り) 5cmくらい
  4. ☆レモン(薄い輪切り) 4枚
  5. ☆オリーブオイル(又はサラダ油) 大さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/3
  7. ☆薄口醤油 小さじ1
  8. ☆黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    魚は鱗と頭と内臓を取り除き綺麗に洗って、3枚おろしにします

    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方1写真
    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    腹骨を削ぎ取って皮を引きます

    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方2写真
    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    指の腹に当たる中骨も抜き取ります

    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方3写真
    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    長ネギはみじん切りにレモンは輪切りにします

    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    ☆と切り身をポリ袋に入れてよく揉み込み冷蔵庫でしっかりと冷やしたら出来上がりです✨️

    • ベラとカサゴのカルパッチョ作り方5写真

コツ・ポイント

バジルやトマトを入れても美味しかったかもです

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/05/03 12:37に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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