إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقه تتبيل الدجاج ويفضل قبل بيوم. بغسل الدجاجه كامله بالملح والطحين والخل وقشر الليمون ثم رح اقصها من منطقه البطن او الضهر ورح اصفيها من الماء رح ادقها بالشكوش
- 2
رح احضر التتبيله للدجاج. بصحن رح احط كل البهارات الهيل والبابريكا الحلوه والكاري والثوم والبصل الباودر والبهارات المشكله او بهارات مشاوي وبهار الكيجن والفلفل الأسود والملح
- 3
رح أضيف دبس لفليفله وعصير الليمون واللبن الزبادي وصلصه الطماطم ورح اخليهم مع بعض
- 4
بنزل التتبيله على الدجاجه وبثقبها وبنتركها ليله كامله بالثلاجة
- 5
بحطها بشبك الشوي وبحط بندورة وبصل وبطاطا وفلفل اخضر
- 6
يوضع الشبك على شبك مرتفع فوق صينيه محطوط بقاعها ورق زبده عشان ما تتسخ الصينيه. ورح أضيف ماء بالصينية بحوالي ٤ اكواب من الماء ممكن ترجعو تزيدون اذا نشفت المي السر بهاي الخطوه بخلي في رطوبه بالفرن ويحافظ على رطوبه الدجاج
- 7
عدم تغطيه الصينيه ابدا يترك بالفرن لمده ساعه ونص تقريبا مع مراقبتها تشغيل الفرن من الأسفل على درجة حراره عاليه ٢٠٠ وتشغيل من الأعلى لاحقا لتحمير الوجه
- 8
دهن الخبز. نخلط دبس لفليفله والكاتشب والملح والثوم وزيت الزيتون. انا شويت خبز مقطع بجانب الدجاجه وقليت بطاطا مقليه مع المايونيز والكاتشاب. وصحتين وعوافي
النصائح
اختياري تغليف الصينيه السفليه بورق قصدير او ورق زبده لتجنب الاتساخ. ممكن اضافه فخمه بعد الاستواء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)