Fudge με αβοκάντο στο ψυγείο, πολύ μαλακό, με σοκολάτα γάλακτος ✨

Name: Fudge με αβοκάντο στο ψυγείο, πολύ μαλακό, με σοκολάτα γάλακτος ✨
Yield: 1 μικρό πυρέξ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αβοκάντο πολύ μεγάλο & ώριμο (να έχει μαλακώσει αρκετά); 80 γρ σοκολάτα γάλακτος, λιωμένη που έχει κρυώσει λίγο; 40 γρ σοκολάτα γάλακτος, σε κομματάκια; 1 αυγό; 4 κσ ζάχαρη ή 3 κσ μέλι; 2 κσ γάλα; 5 κσ αλεύρι ΓΟΧ ή 6 κσ αν βάλουμε μέλι; 2 κσ κακάο άγλυκο; 1/2 κγ μπέικιν; 1/8 κγ αλάτι; 1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κάψουλα βανιλλίνη; Επάλειψη πυρέξ: 1 κσ λάδι; 100 γρ σοκολάτα γάλακτος; 4 κσ γάλα

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Υγιεινότερο, λόγω των καλών λιπαρών του αβοκάντο. Βγαίνει σα πολύ πηχτή και νόστιμη κρέμα σοκολάτας, που με προσοχή μπορεί να βγει σε μικρά κομμάτια.

Δες περισσότερα

Fudge με αβοκάντο στο ψυγείο, πολύ μαλακό, με σοκολάτα γάλακτος ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Υλικά

35' + αναμονή

1 μικρό πυρέξ

1αβοκάντο πολύ μεγάλο & ώριμο (να έχει μαλακώσει αρκετά)
80 γρσοκολάτα γάλακτος, λιωμένη που έχει κρυώσει λίγο
40 γρσοκολάτα γάλακτος, σε κομματάκια
1αυγό
4 κσζάχαρη ή 3 κσ μέλι
2 κσγάλα
5 κσαλεύρι ΓΟΧ ή 6 κσ αν βάλουμε μέλι
2 κσκακάο άγλυκο
1/2 κγμπέικιν
1/8 κγαλάτι
1/2 κγεκχύλισμα βανίλιας ή 1 κάψουλα βανιλλίνη
Επάλειψη πυρέξ: 1 κσ λάδι
Γκανάς:
100 γρσοκολάτα γάλακτος
4 κσγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35' + αναμονή

1

▪️Πολτοποιούμε με πιρούνι το αβοκάντο, όσο καλύτερα γίνεται.
2

▪️Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά, ξεκινώντας με το αλεύρι και το κακάο.
▪️Συνεχίζουμε ενσωματώνοντας τα υγρά υλικά.
3

▪️Μεταφέρουμε το μείγμα σε ΜΙΚΡΟ λαδωμένο πυρέξ.
▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις για 25 λεπτά.
▪️Αφήνουμε το γλυκάκι να κρυώσει λίγο.
4

▪️Τότε φτιάχνουμε τη γκανάς, λιώνοντας μαζί στο μικροκυμάτων (30 + 30 δευτερόλεπτα) τα υλικά της.
▪️Την αφήνουμε να χάσει λίγη θερμοκρασία.
▪️Έπειτα την απλώνουμε στο γλυκό.
5

▪️Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ (απαραιτήτως, γιατί δένουν οι γεύσεις και βελτιώνεται η σύσταση) κι έπειτα μπορούμε να κόψουμε και να σερβίρουμε.

Συμβουλές

👉 Χρειάζεται η γλύκα της σοκολάτας γάλακτος, οπότε δεν την αντικαθιστούμε με κουβερτούρα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Κυριακή 17 Μάιος 2026 14:20:33 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Aruna Thapar @Arunathapar27

Κυριακή 17 Μάιος 2026 15:28:05 UTC

Nice

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές