يُسلق الدجاج مع الملح والبهارات حتى ينضج.

يُقلى البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف السماق ويُقلب.

يُوزع خليط البصل والسماق على الخبز، ويُرش زيت الزيتون.

توضع قطع الدجاج فوق الخبز وتُدخل الفرن حتى يتحمّر الوجه.

يُحمّص الصنوبر ويُوزع على الوجه قبل التقديم.