なすとズッキーニをコンガリ焼いて、だしに漬ける定番の煮びたしです。漬けだれは、お手軽なめんつゆですが、隠し味にお酢を入れることで、お野菜もさっぱりいただけます。とろとろのなすと、シャキっとしたズッキーニの食感も楽しいですよ。