A réteslapokat egyenként egy piteformába helyezem, minden lapot vékonyan megkenek olvasztott vajjal. Egy késes aprítóba teszem a töltelék hozzávalóit egy és homogénre keverem. Pudingpor helyett használhatunk keményítőt. A cukor ízlés kérdése és persze függ az eper édességétől is.

A tölteléket a réteslapra halmozom, a széleket visszahajtom, a tetején elrendezem az eperszeleteket és megszórom durvára darált vagy csak aprított kesuval vagy mandulával. 190 fokon megsütöm. Ha nem elég édes, a tetejét megszórhatjuk porcukorral.