Kukus pisang ambon selama 10 menit. Campur rata bahan 1

Masukkan perlahan bahan 2 yang sudah tercampur, sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi adonan sedikit cair. Lalu saring

Masak di atas kuali hingga mengental padat, sebelumnya setengah matang campur margarin. Aduk terus hingga tidak lengket. Angkat

Setelah hangat, letakkan adonan pandan di atas plastik yang sudah ditabur tepung terigu sedikit, lipat plastik kemudian pipihkan dengan punggung sendok atau rolling pin hingga setebal 1/2 cm

Letakkan pisang lalu gulung yang rapi, buang ujung yang jauh dari pisang, letakkan di atas loyang yang sudah diberi plastik dan dioles minyak, lakukan hingga selesai, kukus dengan kukusan mendidih dengan api kecil juga tutup kukusan terbuka hingga matang selama 15/20 menit, angkat

Sambil menunggu hangat, buat saus santannya: campur semua bahan 3 hingga larut, beri pandan dan vanilla, panaskan hingga menjadi saus yang matang dan mengkilat (seperti bubur sumsum)

Setelah dingin, potong-potong pisang ijo, letakkan di atas piring saji, beri sumsum, skm vanila, es batu, dan sirup kurnia. Sajikan segera. Selamat menikmati