Mousse de Chocolate Clásica

Yo tengo varias recetas de mousse de chocolate, esta la vi en la página bizcochela.blogspot.com, muy fácil de hacer. En casa les gustó, todos son muy chocolateros. Aunque la receta original dice que salen 6 vasitos a mi me salieron tres platitos. Pero si desean más cantidad pueden duplicar los ingredientes.
#calendario2027
Mousse de Chocolate Clásica
Yo tengo varias recetas de mousse de chocolate, esta la vi en la página bizcochela.blogspot.com, muy fácil de hacer. En casa les gustó, todos son muy chocolateros. Aunque la receta original dice que salen 6 vasitos a mi me salieron tres platitos. Pero si desean más cantidad pueden duplicar los ingredientes.
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Paso a paso
- 1
Poner en una olla pequeña las yemas, leche, mantequilla y el azúcar. Reservar las claras. Remover con un batidora a fuego muy lento sin parar de revolver hasta que se espese y tome consistencia de natillas. Echar el chocolate rallado o gotas, se remueve hasta que se funda. Dejar enfriar. Las claras se montan con una pizca de sal sal y gotas de limón hasta que esté firme.
- 2
Se añade las claras montadas al chocolate removiendo con una espátula con movimientos envolventes, repartir el los vasitos o moldes individuales. Adornar con chocolate rallado. Yo le puse unas gotas de chocolate blanco.
Trucos
Yo use chocolate negro 55% cacao, pero puede ser más cacao si lo desean.
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