Nasi Gandul DaMuDza
Bismillah...
Sudah komitmen sama si Abi klo idul adha tahun ini tidak ada bakar-bakar sate karena tidak punya daging kambing
Bikin 1 menu untuk dinikmati bareng-bareng, masak satset tidak ada drama
Kompor langsung dipindah ke depan karena keponakan ngajak masak bareng
Jadilah menu gandul khas Pati pakai daging sapi
Karena ini ala DaMuDza jadi rasa disesuaikan dengan selera kami gurih, asin, manisnya pas gak berlebihan dan kami kasih sayuran yaitu daun so yang banyak masyaaalloh
Nasi Gandul DaMuDza
Bismillah...
Sudah komitmen sama si Abi klo idul adha tahun ini tidak ada bakar-bakar sate karena tidak punya daging kambing
Bikin 1 menu untuk dinikmati bareng-bareng, masak satset tidak ada drama
Kompor langsung dipindah ke depan karena keponakan ngajak masak bareng
Jadilah menu gandul khas Pati pakai daging sapi
Karena ini ala DaMuDza jadi rasa disesuaikan dengan selera kami gurih, asin, manisnya pas gak berlebihan dan kami kasih sayuran yaitu daun so yang banyak masyaaalloh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan sandung lamur iris-iris bite size sisihkan. Bersihkan jeroan masukkan ke dalam rebusan air bersama daun salam untuk hilangin bau dan kotoran yg masih menempel. Blansir ± 15 menit. Buang air rebusan cuci bersih jeroan iris-iris bite size sisihkan
- 2
Dalam panci rebus 2 liter air bersama mpon² hingga mendidih
- 3
Sementara itu dalam teflon panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis hingga layu dan harum, masukkan bumbu gandul burakem, tumis hingga harum, jika dirasa kering agar tidak gosong bisa ditambahkan air sedikit, setelah bumbu matang masukkan daging dan sandung lamur tumis kembali hingga daging berubah warna
- 4
Masukkan tumisan bumbu berserta daging dan sandung lamur ke dalam air mendidih, masukkan juga jeroannya bumbui dengan gula merah, garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi, masak hingga daging empuk
- 5
Setelah daging empuk masukkan santan aduk-aduk biarkan mendidih selama ±15 menit
- 6
Lanjut masukkan daun so aduk-aduk selama ±3 menit cicip rasa lalu matikan kompor taburi dengan bawang merah goreng
- 7
Sajikan dengan nasi dan sambal kecap. Biasanya disajikan bersama lauk pendamping macam tempe garit, perkedel, dan telur bacem.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar