Risol Pisang Coklat

Name: Risol Pisang Coklat
Yield: 30 - 35 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah Pisang raja, belah 2 bebas; 1 sdm Margarin; Secukupnya Dark cooking chocolate (bisa selai coklat), diiris tipis; 500 gr Tepung terigu protein sedang; 80 gr Tepung beras; 20 gr Gula pasir; 15 gr Coklat bubuk; 1-2 tetes Pasta Coklat; 1 liter Air (sesuaikan); 1 butir Telur; 4 sdm Minyak goreng; 100 gr Tepung terigu protein sedang; 300 ml Air; 1-2 tetes Pasta Coklat; Secukupnya Tepung panir; 2 sdm Coklat bubuk

Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier

DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Assalammu'alaikum..

Setelah minggu lalu terlewat karena terlalu sibuk dengan berbagai acara, mulai lg setor resep minggu ini.

Resep ini terinspirasi dari acara minggu lalu, dimana salah satu suguhannya risol coklat keju. Tapi di resep ini saya coba buat dengan isi pisang coklat.
Untuk hasilnya kurang lebih bisa mencapai 35 buah, tergantung tebal tipisnya kulit.

Untuk isinya bisa pakai pisang raja, atau pisang kepok jika mau ada rasa asamnya sedikit. Di resep ini juga pakai pisang matang yaa. Selain itu saya pakai cokelat batang, karena gak punya selai cokelat.

Cuss ke resepnya yaa 👇🏻👇🏻👇🏻

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Assalammu'alaikum..

Setelah minggu lalu terlewat karena terlalu sibuk dengan berbagai acara, mulai lg setor resep minggu ini.

Cuss ke resepnya yaa 👇🏻👇🏻👇🏻

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Lebih banyak

Risol Pisang Coklat

Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier

DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Assalammu'alaikum..

Setelah minggu lalu terlewat karena terlalu sibuk dengan berbagai acara, mulai lg setor resep minggu ini.

Cuss ke resepnya yaa 👇🏻👇🏻👇🏻

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Assalammu'alaikum..

Setelah minggu lalu terlewat karena terlalu sibuk dengan berbagai acara, mulai lg setor resep minggu ini.

Cuss ke resepnya yaa 👇🏻👇🏻👇🏻

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

30 - 35 buah

Bahan Isi :
15 buahPisang raja, belah 2 bebas
1 sdmMargarin
SecukupnyaDark cooking chocolate (bisa selai coklat), diiris tipis
Bahan Kulit Risol :
500 grTepung terigu protein sedang
80 grTepung beras
20 grGula pasir
15 grCoklat bubuk
1-2 tetesPasta Coklat
1 literAir (sesuaikan)
1 butirTelur
4 sdmMinyak goreng
Bahan celup :
100 grTepung terigu protein sedang
300 mlAir
1-2 tetesPasta Coklat
Bahan lainnya :
SecukupnyaTepung panir
2 sdmCoklat bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cara membuat isian :
Untuk pisang, di belah menjadi dua sesuai selera mau memanjang dari ujung ke ujung atau dibagi menjadi dua. Kemudian tumis sebentar saja dengan margarin. Sisihkan.
Untuk cokelat batang, diiris tipis saja, sisihkan.
2

Cara membuat kulit :
Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, cokelat bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
3

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
4

Tambahkan telur, aduk rata, disusul dengan menambah minyak goreng, aduk rata kembali, kemudian sisihkan.
5

Tambahkan sedikit pasta cokelat untuk menambah aroma. Aduk rata kembali, kemudian disaring. Sisihkan.
6

Oles cetakan kulit lumpia dengan minyak goreng tipis-tipis menggunakan tissue, panaskan di atas kompor. Cetak kulit risol sampai habis. Sisihkan.
7

Cara membuat bahan celup :
Campur semua bahan celup, aduk rata. Saring. Sisihkan.
8

Untuk membuat tepung panir cokelat :
Campur tepung panir dengan cokelat bubuk, aduk rata sampai warna merata.
9

Membentuk risol :
Siapkan kulit risol, isi dengan pisang dan irisan cokelat batang, kemudian lipat, gulung. Lakukan sampai habis.
10

Kemudian celupkan gulungan risol ke dalam bahan celup, dilanjutkan gulingkan ke dalam tepung panir cokelat sampai semua sisi tertutupi.
11

Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Untuk menggorengnya jangan terlalu lama yaa, cukup 1-2 menit saja.
12

Siap disajikan.