鶏胸肉ダージーパイのケイジャンチキン風味
＃私の安うま節約レシピ エントリー⑦ 食材の値上がり甚だしい日々、安くて美味しいを目指すと鶏胸肉の2kgパックをついつい選ぶことになる。パサつき感、固めの肉質をクリアする為に、ここは「肉叩き」後に「液体塩麹」と「ケイジャンシーズニング」で一晩マリネ。鶏胸肉史上最大のシットリ感を目指す。ダージーパイは台湾生まれ、ケージャン風味は米国ルイジアナ州生まれ、この美味しさは日本生まれという無国籍料理。塩麹に代えてバーボンでマリネも良いかもね。いろいろ試して、善き結果は是非つくれぽでお知らせください。ケバブチキンスティックID25837434 も是非お試しを
鶏胸肉ダージーパイのケイジャンチキン風味
＃私の安うま節約レシピ エントリー⑦ 食材の値上がり甚だしい日々、安くて美味しいを目指すと鶏胸肉の2kgパックをついつい選ぶことになる。パサつき感、固めの肉質をクリアする為に、ここは「肉叩き」後に「液体塩麹」と「ケイジャンシーズニング」で一晩マリネ。鶏胸肉史上最大のシットリ感を目指す。ダージーパイは台湾生まれ、ケージャン風味は米国ルイジアナ州生まれ、この美味しさは日本生まれという無国籍料理。塩麹に代えてバーボンでマリネも良いかもね。いろいろ試して、善き結果は是非つくれぽでお知らせください。ケバブチキンスティックID25837434 も是非お試しを
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を外し、肉叩き（硝子瓶等でも）肉の裏表を破壊寸前までドカドカ叩き★を揉み込んだら冷蔵庫でラップ無しで1泊
-
- 2
ラップせず途中裏表を返して水分を乾燥。（ピチットなど脱水シートの使用もあり）
-
- 3
片栗粉強力粉のブレンドを全体にまぶしたら中火でジックリ焼き色が付くまで焼き、裏返して更に火力を弱めて2分間焼いて完成
-
- 4
大きな器にサラダと共に美しく盛り付けて下さい
-
- 5
棒状に切って葉野菜に巻いて食べるも良し。刻んでサラダにトッピングも。冷たいガスパチョID21950754も美味しいよ
-
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
