Kupas kentang, cuci bersih, parut dengan parutan sawut atau keju, atau bisa juga diiris tipis². Tambahkan garam dan lada, aduk rata, tiriskan dari air. Potong² sosis

Tata separuh kentang parut dalam loyang, taburi keju dan sosis

Tutup kembali dengan sisa kentang parut. Campur semua bahan saus, guyurkan ke dalam loyang, taburi keju, kukus kurleb 30 menit. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga beruap banyak.

Setelah matang siap dihidangkan, atau bisa ditorch atasnya untuk rasa smokey