Soto Tangkar

Name: Soto Tangkar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi; 50 gr FiberCreme; 1 sachet Santan Ellenka; 7 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 sdt Kunyit; 1/2 sdt Jintan; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 btg Serai, geprek; 3 cm Lengkuas, potong jadi 3 dan geprek; 3 cm Jahe, geprek; 1/2 sdt Kaldu Sapi; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Lada Putih

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

Posbar periode 27 Mei s/d 09 Juni 2026 dengan tema Olah Daging Kurban Jadi Istimewa, saya memasak Soto Tangkar yang resepnya saya minta ke chatgpt, tanpa berpikir resepnya benar atau tidak, saya coba masak.
Dapat pembagian Daging Kurban 1 kg tapi karena kebanyakan Jeroan, Jeroan saya kasih orang lain, dagingnya dibikin Soto Tangkar saja.

#HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Tangkar

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

#HidanganDagingKurban #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

250 grDaging sapi
50 grFiberCreme
1 sachetSantan Ellenka
Bumbu Halus
7 butirBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 sdtKunyit
1/2 sdtJintan
Bahan Aromatik
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 btgSerai, geprek
3 cmLengkuas, potong jadi 3 dan geprek
3 cmJahe, geprek
Seasoning
1/2 sdtKaldu Sapi
1/4 sdtGaram
1/4 sdtLada Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging, dan buang air rebusan pertama untuk membuang lemak dan menghilangkan bau. Rebus daging dengan air yang baru dan beri bahan aromatik. Rebus sampai daging empuk, angkat dan potong-potong, masukkan kembali ke dalam panci
2

Tumis bumbu dan bahan aromatik sampai harum, masukkan ke dalam panci. Aduk
3

Beri FiberCreme, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit mengental. Koreksi rasa. Angkat dan pindahkan ke mangkuk, siap disajikan
4

Tambahkan kaldu sapi, lada putih, garam ke kuah. Sambil terus diaduk, tambahkan Santan Ellenka perlahan-lahan.
5

Setelah daging matang, koreksi rasa, angkat, pindahkan ke mangkuk dan siap disajikan