نقطع الخضار حسب الذوق ونقليها بزيت الزيتون ما عدا البروكلي حتى يذبلوا

ثم اضيف البروكلي و الثوم اقلب دقيقة ثم اضيف الملح والفلفل ورب البندورة والماء و اتركهم على نار خفيفة يغلو مدة ١٥ دقيقة

بهذا الوقت احضر البشاميل اضع الزبدة والزيت على النار و اضيف الطحين اقلب دقيقة و اضيف الثوم اقلب ثواني ثم اضيف الحليب

ثم ابدأ بطبيق اللازانيا، ادهن البيركس بقليل من الزبدة ثم اضع قليل من البشاميل واصف اللازانيا ثم اضع من صوص الخضرة وفوقها البشاميل ثم اضع اللازانيا و اعيد الخطوات ثلاث او اربع مرات و آخر صف لازانيا اضع فوقه البشاميل فقط و على وجهها جبنة الموزاريلا

ادخلها فرن محمى مسبقا و عند الغليان اتركها ١٥ و اطفئ الفرن ثم اتركها نصف ساعة قبل التقطيع