Lopis
Alhamdulillah MasyaAllah Tabarakallah 😍 aku bisa bikin sendiri kue tradisional lopis ini. Dan sebenarnya gampang banget ya bikinnya, bahannya juga simple.
Toping gula merahnya aku tambahkan gula pasir Rose Brand agar lebih legit dan memang aku selalu stok gula pasir Rose Brand dirumah.
Ini aku bikin ½ resep ya, tapi besoknya aku bikin lagi. Yang pertama direbus tapi daunnya banyak yg lepas. Bikin yg kedua dikukus dan hasilnya sempurna, alhamdulillah.
Yuk cobain gais 😁
Resep asli punya Mb Yuna:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Lopis
Alhamdulillah MasyaAllah Tabarakallah 😍 aku bisa bikin sendiri kue tradisional lopis ini. Dan sebenarnya gampang banget ya bikinnya, bahannya juga simple.
Toping gula merahnya aku tambahkan gula pasir Rose Brand agar lebih legit dan memang aku selalu stok gula pasir Rose Brand dirumah.
Ini aku bikin ½ resep ya, tapi besoknya aku bikin lagi. Yang pertama direbus tapi daunnya banyak yg lepas. Bikin yg kedua dikukus dan hasilnya sempurna, alhamdulillah.
Yuk cobain gais 😁
Resep asli punya Mb Yuna:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801842
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan hingga bersih, tiriskan.
- 2
Campur beras ketan dengan santan, air, garam, didihkan sampai air menyusut (pakai api kecil sambil terus diaduk)
- 3
Bungkus adonan ketan dengan daun pisang (bungkus rapat & padat ketan, jangan ada sisa ruang kosong) bentuk segitiga, sematkan lidi.
- 4
Rebus/ Kukus selama 30 menit hingga matang. Beri airnya dengan pasta pandan. Tiriskan tunggu dingin lalu sajikan
- 5
Campur kelapa parut dengan sedikit garam, kukus 10 menit agar tahan lama.
- 6
Sajikan lopis dengan kelapa parut dan sirup gula merah di atasnya.
- 7
Sirup gula merah: masukkan semua bahan sirup gula merah, didihkan sambil terus diaduk, jika gula sudah larut dan air sudah mendidih matikan api, tunggu dingin lalu saring.
Tips
° Pastikan daun pisang yang digunakan dalam keadaan segar, bakar dulu diatas kompor agar tidak mudah sobek saat buat bungkus.
° Saat membungkus ketan harus padat rapat, jika tidak, tekstur ketan jadi tidak lengket satu sama lain/ tidak padat seperti yg beli dipasar
° Bisa direbus atau dikukus ya, aku dah nyoba keduanya, aku lebih suka dikukus karena bungkusnya tidak ada yg terlepas, jika direbus teksturnya jadi kayak lontong dan rasa ketannya hilang dan daunnya banyak yg lepas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar