Kue Putu Bambu (Pakai Cetakan Daun)

Name: Kue Putu Bambu (Pakai Cetakan Daun)
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung beras Rose Brand; 120 ml air + 2 tetes pasta pandan; 1/2 sdt Garam; 150 gr Gula merah sisir halus; secukupnya Daun pisang; secukupnya staples; 1 lembar Daun pandan (simpulkan); 150 gr Kelapa parut; 1/4 sdt Garam

Dian Amel @dian_amel

Malang

Alhamdulillah hari ini aku bisa bikin putu bambu tapi pake daun pisang. Padahal ya selesai zoom dengan Mb Yuna kemaren aku dah rencana mau beli cetakan bambu buat putu, karena agak ragu nanti kalo pake cetakan daun hasilnya gak bagus, lagian cetakannya juga murah gak sampe 10rb 😁
Eh ternyata pas nyoba pake cetakan daun kok hasilnya juga cantik 😆
Untung aja gak jadi beli cetakan kemaren.
Aku pake tepung beras Rose Brand yang tepungnya halus dan aku selalu stok dirumah.
Resep asli punya Mb Yuna https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/26902496

#KelasKAMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Kue Putu Bambu (Pakai Cetakan Daun)

Dian Amel @dian_amel

Malang

#KelasKAMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 pcs

200 grTepung beras Rose Brand
120 mlair + 2 tetes pasta pandan
1/2 sdtGaram
150 grGula merah sisir halus
secukupnyaDaun pisang
secukupnyastaples
1 lembarDaun pandan (simpulkan)
150 grKelapa parut
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong daun pisang ukuran 7x7 cm, gulung membentuk tabung kecil, staples kedua ujungnya
2

Kukus tepung beras selama 15 menit. (Alasi tutup panci dengan serbet bersih) Tunggu dingin campur garam, dan air pasta pandan hingga berbutir halus.
3

Masukkan adonan ke dalam tabung daun pisang beri gula merah di tengahnya tutup lagi dengan adonan (adonan jangan pernah ditekan) asal penuh menutup aja
4

Panaskan kukusan, setelah mendidih kukus adonan bersama kelapa parut yang sudah dicampur garam dan daun pandan selama 10 menit. (Alasi serbet bersih untuk tutup panci)
5

Sajikan hangat dengan taburan kelapa parut.

Tips

° Pastikan daun pisang dibersihkan dan dikukus terlebih dahulu agar lebih mudah dibentuk.
° Kukus tepung beras, agar tepung lembab tapi tidak basah, tepung setelah dikukus bisa dikepal tapi mudah hancur
° Jika menggunakan panci biasa pastikan alasi serbet dibagian tutupnya
° Jangan pernah ditekan adonan putu dicetakan agar hasilnya tetap lembut dan tidak keras

Tersimpan