तड़का दाल बनाने के लिए दाल को पहले उबाल लेना है एक कुकर मे दाल पानी नमक हल्दी पाउडर और तेज़ पत्ता इलायची लौंग सब को डाल कर कुकर का ढक्कन को बंद कर के गैस पर रख देना है

3-4 सिटी के बाद गैस को बंद कर देना है और अब दाल को एक बर्तन मे निकाल लेना है फिर गैस पर कढ़ाई को रख देना है ऑयल डाल देना है फिर कटे हुऐ प्याज़ मिर्ची टमाटर को डाल देना है 1मिनट बाद टमाटर को डाल देना है और फिर सभी मसालो को डाल देना है

हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर और धनिया पाउडर सबको डाल कर मिक्स कर देना है 3 मिनट तक सभी मसालो के साथ पका देना है उसके बाद उबले हुऐ दाल को डाल देना है और फिर उबाल आने लगे तो गैस को बंद कर देना है

अब फिर से सर्व करते टाइम एक छोटा तड़का लगा देना है एक तड़का पैन मे घी डाल देना है फिर जीरा हींग और साबुत लाल मिर्ची को डाल देना है 1मिनट बाद गैस को बंद कर देना है ऊपर से लाल मिर्ची पाउडर को डाल देना है और फिर दाल मे डाल देना है ऊपर से अब तड़का दाल तैयार है होटल स्टाइल खाने के लिए सर्व करें बहुत ही टेस्टी लगता है चावल के साथ