सिंधी त्रि-दाल
#CA26
#week11
सिंधी तीन दाल ( त्रिदाली दाल) सिंधी खाने की एक पारंपरिक और पौष्टिक डिश है। इसमें तीन अलग-अलग दालें चना दाल, मूंग दाल और तूर दाल - मिलाकर बनाई जाती हैं। तीनों दालों का मिश्रण इसे गाढ़ा, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर बनाता है। सिंधी परिवारों में इसे अक्सर चावल, रोटी या पापड़ के साथ खाया जाता है।
सिंधी त्रि-दाल
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सिंधी तीन दाल ( त्रिदाली दाल) सिंधी खाने की एक पारंपरिक और पौष्टिक डिश है। इसमें तीन अलग-अलग दालें चना दाल, मूंग दाल और तूर दाल - मिलाकर बनाई जाती हैं। तीनों दालों का मिश्रण इसे गाढ़ा, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर बनाता है। सिंधी परिवारों में इसे अक्सर चावल, रोटी या पापड़ के साथ खाया जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
तीनों दालों को 10 मिनट पानी में भिगो लें।
- 2
दालों को धोकर कुकर में टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और पानी डालें। 3-4 सिटी आने तक पकाएं।
- 3
अब दाल को अच्छे मैश कर लीजिए ।उस के बाद दाल को 5 मिनट तक गैस पे उबाल के लिए रखे। जब दाल उबल ने लगे तब दूसरी साइड एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
तैयार दाल में तड़का डालें और हल्का मिलाएँ। गरमा गर्म रोटी, चावल के साथ परोसे।
टिप्स
दालों को भिगोने से पकाने में समय कम लगता है और दालें जल्दी पकती हैं।
कीवर्ड
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