مكرونة بشاميل

Name: مكرونة بشاميل
Yield: 2 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 200 جرام مكرونة أقلام; 0.5 لتر حليب; ملعقتين كبيرتين دقيق بر; 1 بيضة; 200 جرام لحم مفروم; 1 بصلة صغيرة مبشورة; طب ملعقة معجون الثوم بالزنجبيل; 1 فلفل كبة مفروم; 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة; ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، مكعب دجاج ماجي

سارة @sarah_moh

مكرونة بشاميل

تم الحفظ

المكوّنات

60 دقيقة

2 أشخاص

200 جراممكرونة أقلام
0.5 لترحليب
ملعقتين كبيرتيندقيق بر
1بيضة
200 جراملحم مفروم
1بصلة صغيرة مبشورة
طب ملعقة معجون الثوم بالزنجبيل
1فلفل كبة مفروم
1 ملعقة صغيرةزبدة غير مملحة
ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، مكعب دجاج ماجي

تم الحفظ

الخطوات

60 دقيقة

1

تسلق المعكرونة
2

لتحضير اللحم: يحمر البصل مع معجون الثوم، عندما يذبل يضاف له الفلفل الكبة ويقلب ثم تضاف لهم اللحم مع البهارات وتقلب حتى تنضج.
3

لتحضير البشاميل : يحمر الدقيق في زيت الزيتون مع الزبدة، عندما يتغير لونه يضاف له ربع كوب حليب ويقلب جيدا، ثم يضاف له كوب حليب آخر ويقلب جيدا أو يضرب في الخلاط.
4

يضاف له بقية الحليب والملح والفلفل وماجي ويقلب حتى يكون البشاميل سميك. قبل إطفاء النار مباشرة توضع البيضة وتقلب معه.
5

في صينية، توضع نصف المعكرونة وفوقها بعض البشاميل، ثم اللحم، ثم نصف المكرونة الآخر، ثم بقية البشاميل، تحرك الصينية حتى يتساوى اليشاميل على الوجه، توضع في الفرن على 200 ربع ساعة، ثم تحت الشواية 5 دقائق. تترك لتهدى ثم تقطع وتقدم.