बाजरा मेथी मसाला चमचमिया - गुजराती ट्रेडिशनल - विंटर स्पेशल - भूली बिसरी रेसिपी
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📌यह एक खोई हुई भुलाई गई गुजराती ट्रेडिशनल रेसिपी है। बाजरा के आटे और मेथी से बना चमचमिया सर्दियों और मॉनसून में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट, हेल्दी और पारंपरिक गुजराती स्नैक है।
📌इसे "चमचमिया" इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे पैन पर चम्मच से फैलाकर बनाया जाता है। यह एक भुलाई जा चुकी देसी डिश है जो पौष्टिक है और आसानी से पच भी जाती है।
बाजरा मेथी मसाला चमचमिया - गुजराती ट्रेडिशनल - विंटर स्पेशल - भूली बिसरी रेसिपी
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📌यह एक खोई हुई भुलाई गई गुजराती ट्रेडिशनल रेसिपी है। बाजरा के आटे और मेथी से बना चमचमिया सर्दियों और मॉनसून में खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट, हेल्दी और पारंपरिक गुजराती स्नैक है।
📌इसे "चमचमिया" इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे पैन पर चम्मच से फैलाकर बनाया जाता है। यह एक भुलाई जा चुकी देसी डिश है जो पौष्टिक है और आसानी से पच भी जाती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बाजरा के आटे में सारे मसाले डालकर मिलाएं। हरी सामग्री और दही डालकर मिलाएं। पानी डालकर घोल (बैटर) तैयार करें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2
अब घोल में सोडा डालकर मिलाएं। अब धीमी आंच पर पैन गरम करें। हर खाने (सांचे) में तिल डालें। घोल को फैलाएं। किनारों पर तेल/घी डालें।
- 3
ऊपर से भी तिल छिड़कें। जब यह अच्छी तरह पक जाए, तो इसे पलट दें। तेल/घी डालें। अच्छी तरह पकाएं।
- 4
जब यह दोनों तरफ़ अच्छी तरह पक जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें। परोसने के लिए तैयार है। चटनी, अचार और गरमा-गरम मसाला चाय के साथ मज़ा लें।
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