فقوس محشي

Name: فقوس محشي
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: تقريبا 2 كيلو _ 2.5 حسب حجم الحبات فقوس; للحشوة; 2 كوب رز متوسط الحبة منقوع و مغسول; 250 غم لحمة مفرومة خشن; ملعقة كبيرة زبدة; ملعقتين كبار زيت نباتي; رشة ملح،فلفل اسود،بهارات مشكلة ،نعنع ناشف،هيل; لطبخ اللبن; 2 كيلو لبن حامض كثيف للطبيخ; ملعقتين كبار نشا; رشة ملح; رشة بودرة مرق الدجاج حسب الرغبة; للقدحة اختياري; 3 سنان ثوم مهروس; رشة نعنع ناشف; ملعقة كبيرة زبدة; ملعقة كبيرة زيت نباتي

Fayzeh Ahmad @cook_13763422

#المريول_السوبر لبن ،خضار

اقرأ المزيد...

فقوس محشي

Fayzeh Ahmad @cook_13763422

#المريول_السوبر لبن ،خضار

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

5 أشخاص

تقريبا 2 كيلو _ 2.5 حسب حجم الحبات فقوس
للحشوة
2 كوبرز متوسط الحبة منقوع و مغسول
250 غملحمة مفرومة خشن
ملعقة كبيرةزبدة
ملعقتين كبارزيت نباتي
رشةملح،فلفل اسود،بهارات مشكلة ،نعنع ناشف،هيل
لطبخ اللبن
2 كيلولبن حامض كثيف للطبيخ
ملعقتين كبارنشا
رشةملح
رشةبودرة مرق الدجاج حسب الرغبة
للقدحة اختياري
3 سنانثوم مهروس
رشةنعنع ناشف
ملعقة كبيرةزبدة
ملعقة كبيرةزيت نباتي

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

يقشر فقوس و يحفر بتطلعي كل اللب الي فيه
2

يخلط رز مع لحمة و زيت و زبدة و البهارات
3

تحشى حبات الفقوس و يترك ربعه فاضي
4

بطنجرة ترتب حبات الفقوس و يضاف ماء ساخن و رشة ملح و يترك ليغلي (كمية الماء بس ليغمر الفقوس) بس يستوي يضاف اللبن الساخن (حتى لا يفرط) اخر شي تضاف القدحة
5

لتحضير اللبن بالخلاط يوضع اللبن ، نشا ثم يوضع بالطنجرة على نار هادية مع التحريك المستمر ليغلي اضافة بودرة مرق الدجاج حسب الرغبة
6