Pisang Rai

Name: Pisang Rai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh pisang kepok; 200 gr tepung beras; 200 ml air; 1/2 sdt garam; bbrp tetes pasta pandan; 1/4 butir kelapa muda parut, kupas kulit arinya; 1/2 sdt garam utk kelapa; Bahan saus:; 100 gr gula merah; 300 ml air; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Mariani @cook_5871416

Pisang Rai

Mariani @cook_5871416

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhpisang kepok
200 grtepung beras
200 mlair
1/2 sdtgaram
bbrp tetes pasta pandan
1/4 butirkelapa muda parut, kupas kulit arinya
1/2 sdtgaram utk kelapa
Bahan saus:
100 grgula merah
300 mlair
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung beras, garam, air dan pasta pandan.
2

Bungkus pisang kepok yg sudah dikupas dengan adonan tepung beras.
3

Didihkan air, masukkan pisang. Rebus hingga matang mengapung. Angkat, tiriskan.
4

Kukus kelapa muda parut beserta garam. Angkat, sisihkan.
5

Saus: Didihkan gula merah, gula pasir dan air hingga larut. Angkat dan saring. Didihkan kembali, tambahkan garam. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
6

Penyajian: Potong-potong pisang, tata di piring. Beri taburan kelapa dan siram dengan saus gula merah.