Preparación del arroz ; vamos a poner un poco de aceite en una olla, agregar el arroz mezclar bien y luego integrar el ajo, mezclar continuamente para que no se queme el ajo, solo tiene que dorar un poco el arroz y el ajo.

Agregar el agua (con el caldo disuelto) provenzal, sal a gusto, mezclar y tapar hasta que se absorba el agua y el arroz esté cocido. Mientras cocinar las salchichas hervidas.

Una vez cocido dejar que se enfríe por completo, luego agregar; tomates, zanahoria, salchichas, huevo duro, mezclar hasta que esté todo bien distribuido.

Opcional cada uno le puede poner la mayonesa en su plato o lo agregan a la preparación y mezclar bien.