सब से पहले मकाई से दाने निकाल लो आप रेडी दाने भी ले सकते ही उसको मिक्सर मे पीस लो पेस्ट रेडी करो ज्यादा नहीं पीसना है थोड़ा अर्धकचरा पीसना है और थोड़े दाने भी रखना है शायद समझ गए होंगे

एक पतिले मे गेहूं के करकरा आटा डाले उसमे मकाई की. पेस्ट डाले अदरक मिर्चा और लहसुन डाले सभी मसाले डाले.. नमक चीनी, गरम मसाला लाल मिर्ची पाउडर और थोड़ा थोड़ा पानी डालते जाइये खीरा को थोड़ा कड़क आटा जैसा रखना है नहीं तो वडा नहीं सही से बनेगा ढीला नहीं करना है

इसको हरी चटनी और टोमेटो सॉस या चाय के साथ गरम गरम सर्व कीजिए