Espetada (Babérágon Sült Hús)
Eredetileg marhahúst kellett volna használni, de a sertéstarja mellett döntöttem.
Espetada (Babérágon Sült Hús)
Eredetileg marhahúst kellett volna használni, de a sertéstarja mellett döntöttem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tarját 3 cm-es kockákra vágjuk.
- 2
Adjuk a kockázott húshoz a tépett friss babérlevelet, durva darabra vágott fokhagymát, sót, borsot és az ecet és olaj keverékét. Forgassuk össze és lefedve hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át.
- 3
Másnap a lecsupaszított fűszerbabér ágra húzzuk a húskockákat, közéjük pedig fűzzük a friss és pácolt babérleveleket.
- 4
Parázson süssük a külsejét pirosra. A piruló babér nem csak a grillezést illatosítja, hanem a hús is átveszi az ízét, illatát. Mikor már itt-ott kezd enyhén megpörkölődni a hús (nem kell feketére sütni), vegyük le a tűzről és 10 percig pihentessük
- 5
Paradicsomsalátával és madeirai fokhagymás kenyérrel tálaljuk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek