Panaskan oven pada suhu 130 derajat celsius.

Campur putih telur dan air jeruk nipis, kocok hingga berbusa. Masukkan sedikit demi sedikit gula icing sambil terus dikocok. Kocok sampai adonan kaku.

Masukkan pasta pandan, kocok sebentar sampai tercampur rata.

Masukkan adonan kedalam pipping bag atau plastik segitiga, gunting ujungnya. Kemudian masukkan lagi pipping bag berisi adonan kedalam pipping bag yang telah diberi spuit bintang.

Semprotkan adonan pada loyang yang telah dioles minyak. Panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai permukaan cookies mengeras. Matikan oven, biarkan cookies tetap di dalam oven sampai oven dingin.

Keluarkan cookies dari oven, dinginkan dan simpan dalam toples.